بسته بندی یکی از مراحل مهم تولید و عرضه محصول می‌باشد. می‌توان گفت که یکی از مهم‌ترین فاکتورهای فروش بیشتر محصول همین بسته‌بندی‌های درست و زیبا است. به همین دلیل هم تولیدکنندگان باید تلاش کنند به بهترین دستگاه‌های بسته‌بندی را برای شرکت تولیدی خود خریداری کنند. قیمت دستگاه بسته بندی بسیار متفاوت است، چرا که انواع مختلفی از این نوع دستگاه‌ها موجود می‌باشد.
معرفی دستگاه بسته بندی ساشه
دستگاه بسته بندی ساشه یک دستگاه چند منظوره و یکی از ماشین الات پر کن است که برای بسته بندی محصولات غذایی و بهداشتی به صورت تک نفره کاربرد دارد. دستگاه ساشه زن می تواند محصولات پودری، گرانولی و یا مایع را در بسته بندی های کوچک تک نفره بسته بندی کند.دستگاه های ساشه بر اساس نحوه بسته بندی دو مدل خاص دارند. برخی دستگاه های ساشه از بسته های ساشه آماده استفاده می کنند که فقط یک طرف باز دارند و پس از پر شدن بسته می شوند. برخی مدل ها نیز ساشه های ورقه ای دارند که پس از پر شدن هر چهار طرف آن ها بسته می شود.
در صنایع بسته بندی دستگاه ساشه معمولا بر اساس ویژگی های مختلفی دسته بندی می شود. یکی از فاکتورهایی که برای تقسیم دستگاه های ساشه مهم است نوع ماده ای است که در بسته های ساشه ریخته می شود و بر این اساس دستگاه های ساشه به سه نوع زیر تقسیم می شوند :
دستگاه ساشه پودری
دستگاه ساشه پودری برای بسته بندی مواد پودری به صورت تک نفره کاربرد دارد. دستگاه ساشه پودری به عنوان دستگاه بسته بندی نسکافه، دستگاه بسته بندی نمک تک نفره، دستگاه بسته بندی سماق تک نفره و ... کاربرد دارد.
دستگاه ساشه مایعات
دستگاه ساشه مایعات می تواند انواع مایعات رقیق و غلیظ را به صورت تک نفره بسته بندی کند. از دستگاه ساشه مایعات به عنوان دستگاه بسته بندی عسل تک نفره، دستگاه بسته بندی سس تک نفره و دستگاه بسته بندی برای محصولات بهداشتی مایع (شامپو) استفاده می شود.
دستگاه ساشه گرانولی
هر کدام از این دستگاه های ساشه زن بر اساس نوع دوخت و بسته بندی نیز به سه نوع دستگاه ساشه مدادی، دستگاه ساشه سه طرف دوخت و دستگاه ساشه چهار طرف دوخت تقسیم می شوند.
یکی دیگر از فاکتورهایی که براساس آن دستگاه های ساشه را تقسیم بندی می کنند تعداد نازل آنهاست که طبق آن دستگاه های ساشه به دو نوع زیر تقسیم می شوند :
دستگاه ساشه تک نازل : معمولا بیشتر مدل های دستگاه ساشه تک نازله هستند و بسته های ساشه را به شکل مدادی ایستاده پر می کنند.
دستگاه ساشه چند نازل : این دستگاه های ساشه زن می توانند با استفاده از چند نازل همزمان بسته های ساشه را پر کنند.
میوه خشک کن
میوه خشک کن در مدل های گوناگون با قیمت بروز و مقایسه آنها در این لیست در دسترس شماست و انواع دستگاه میوه خشک کن صنعتی را می‌بینید.
اگر مایل به تولید و فروش انواع میوه خشک هستید باید از دستگاه سبزی و میوه خشک کن که از انواع ماشین آلات آماده سازی محصول است و دارای اجزای مختلفی مانند بدنه یا کابین اصلی دستگاه، المنت های حرارتی، فن، سیستم تهویه سینی (برای چیدن میوه و سبزیجات درون دستگاه)، المنت های حرارتی است، استفاده کنید.
از سال‌ها قبل خشک کردن میوه و سبزی در کشورهای مختلف دنیا و کشور ایران مرسوم بوده است؛ اما نقاطی در دنیا وجود دارند که همیشه به میوه تازه دسترسی ندارند. همچنین افزایش نیاز بازار موجب شد تا تولید کنندگان میوه خشک صنعتی تصمیم به تولید انبوه با استفاده از دستگاه های میوه خشک کن بگیرند.
قیمت دستگاه‌های میوه خشک کن صنعتی با توجه به ظرفیت و تکنولوژی مورد استفاده در آن ها متفاوت است.
نحوه عملکرد دستگاه خشک کن میوه
حرارت دادن میوه و سبزیجات موجب خارج شدن رطوبت از میوه و در نهایت خشک شدن آن می شود. در ادامه رطوبت توسط هواکش به قسمت تهویه منتقل و از دستگاه خارج می شود. گردش هوا در دستگاه میتواند به صورت افقی و یا عمودی در جریان باشد. اگر سیستم گردش هوا به صورت افقی باشد، تهویه در انتهای دستگاه قرار می گیرد و اگر گردش هوا در دستگاه به صورت عمودی باشد، سیستم تهویه در قسمت بالای آن قرار می گیرد.
فن و سیستم تهویه به صورت همزمان در دستگاه کار می کنند که در نهایت موجب گردش هوا و خروج رطوبت میوه از دستگاه خشک کن می شوند.
سینی ها: سینی هایی که در دستگاه چیده می شوند، در مدل ها مختلف دستگاه میوه خشک کن متفاوت هستند، سینی بعضی از دستگاه ها متحرک هستند و منبسط می شوند، در حالیکه جنس بعضی از آنها سخت می باشد.
حرارت: بسیاری از مواد غذایی در درجه حرارت بین 203 و 293 خشک میشوند و میوه ها و سبزیجات در این دسته بندی قرار میگیرند. اما برای از بین بردن باکتری ها در گوشت و مواد پروتئینی نیاز به حرارت بیشتری می باشد. درجه حرارت و گردش هوا برای محصولات مختلف باید طوری تنظیم شود که میوه یا سبزیجات به صورت یکنواخت خشک شوند . اگر میزان حرارت نقطه بهینه آن بالاتر باشد، سطح بیرونی میوه ممکن است بسیار خشک شود و در داخل آن کمی رطوبت بماند.
انواع میوه خشک کن
- دستگاه های خشک کن میوه صنعتی و نیمه صنعتی
- دستگاه های خشک کن میوه تک کابین
- دستگاه خشک کن میوه دو کابین
- دستگاه های میوه خشک کنی خانگی
- دستگاه خشک کن میوه و سبزیجات کانتینیوس
- دستگاه سبزی و میوه خشک کن صنعتی کابینتی
- دستگاه سبزی و میوه خشک کن تونلی
در ادامه به معرفی دستگاه سبزی و میوه خشک کن صنعتی کابینتی و دستگاه سبزی و میوه خشک کن صنعتی تونلی می‌پردازیم.
دستگاه سبزی و میوه خشک کن صنعتی کابینتی
در صنایع غذایی دستگاه های خشک کن میوه کابینتی همانند کمدهای بزرگی هستند که دارای قفسه‌های مختلف برای قرار دادن میوه ها و سبزی جات هستند. این دستگاه ها دارای ظرفیت بالایی نیستند و در نهایت می توانند در هر دور در حدود سیصد کیلوگرم سبزی و یا میوه را خشک کنند. مدل های پیشرفته خشک کن میوه کابینتی از فن نیز استفاده می کنند.
دستگاه سبزی و میوه خشک کن صنعتی تونلی
میوه خشک کن های تونلی مدل هایی پیشرفته هستند و به همین دلیل می‌توانند تا حجم دو تن انواع میوه و سبزی را خشک کنند. این دستگاه ها شبیه به تونل‌های بزرگی هستند که میوه ها و سبزی ها بر روی تسمه نقاله های آن ها قرار می گیرند و به داخل دستگاه برده می شوند. در ادامه و پس از مدتی میوه و سبزی خشک شده از سمت دیگر دستگاه به بیرون تحویل داده می شود. دستگاه های خشک کن میوه صنعتی در کنار حجم بالاتر تولیدی از قیمت بالاتری نیز بهره می برد.
دستگاه میوه خشک کن خانگی
با گسترش کسب و کارهای خانگی و کوچک، استفاده از دستگاه میوه خشک کن خانگی بسیار افزایش یافته است و بسیاری برای کسب درآمد در منزل، تصمیم به خرید یک دستگاه میوه خشک کن خانگی گرفته اند که به تولید میوه خشک بپردازند.
دستگاه میوه خشک کن خانگی، یک دستگاه میوه خشک کن کابینی کوچک است که تعداد سینی آن حداقل 15 عدد باشد. البته یک دستگاه میوه خشک کن مینی تک کابین با 20 سینی نیز، میتواند یک دستگاه میوه خشک کن خانگی مناسب باشد.
برای کار با دستگاه میوه خشک کن خانگی و خرد کردن میوهها به یک دستگاه هسته گیر و دستگاه اسلایسر نیز ممکن است نیاز باشد. میوهها پیش از رفتن به داخل دستگاه میوه خشک کن خانگی باید هسته گیری و خرد شوند. پس از خارج کردن هسته میوهها با دستگاه هسته گیر، به وسیله دستگاه اسلایسر می‌توان میوهها را به اشکال و اندازه‌های مختلف خرد کرد و سپس آنها را روی سینی‌های دستگاه میوه خشک کنی خانگی قرار داد.
دستگاه شستشوی سبزیجات و میوه‌جات
این دستگاه که به دستگاه شستشوی سبزی معروف است، از ماشین آلات آماده سازی محصول پرکاربرد است و یکی از بخش های اصلی کارخانه های صنعتی و به خصوص کارخانه های تولیدی مواد غذایی هستند. در کارخانه‌های تولید مواد غذایی، معمولا مواد اولیه پیش از تهیه و فراوری به وسیله دستگاه و وان شستشو به شکل کامل تمیز میشوند تا از هرگونه آلودگی و بیماری پاک شوند. این دستگاه ها در مدل‌ها و کارایی‌هایی مختلفی در بازار موجود هستند که صاحبان صنایع بسته به نیازهای خود می‌توانند از میان آن ها به انتخاب بپردازند.
انواع دستگاه و وان شستشوی میوه
در صنایع غذایی کاربرد این دستگاه ها بیشتر در این موارد است: شتسشوی اتوماتیک انواع میوه جات و سبزیجات مانند قارچ، سیب زمینی، سبزی و …
انواع دستگاه شستشوی میوه و سبزی، مخصوص گل زدایی و آنزیم زدایی هستند. بدنه اکثر این دستگاه ها تمام استیل هست و دارای بالابر تخلیه میوه و سبزی هستند.
وان شستشوی میوه و سبزی ساده
ساده‌ترین مدل دستگاه و وان شستشو، وان‌ها و استخرهای ساده هستند که مواد اولیه و میوهها در داخل آب و پاک کننده های موجود ریخته می شوند و پس از مدت هم از آب گرفته می شوند. این روش بهداشت زیادی را رعایت نمی کند، ولی به دلیل سرعت و هزینه کم در برخی کارخانه های کوچک مورد استفاده قرار می گیرد.
وان شستشوی موتوردار
در برخی وان ها از موتورهایی برای گردش آب و پاکیزگی بیشتر بهره می گیرند که موجب پاک شدن گرد و خاک و آلودگی ها به شکل کامل می شود.
وان شستشو به همراه خشک کن
برخی مدل های دستگاه و وان شستشو کامل تر هستند و پس از شست و شوی کامل محصولات از خشک کن‌های اتوماتیک خود برای خشک کردن آنها استفاده می کنند. این دستگاه‌ها برای شستشوی محصولات حساس بسیار مناسب هستند.
وان و دستگاه شستشوی کامل
بهترین مدل دستگاه و وان شستشو مدل های کامل هستند که می توانند در کنار شستشو و خشک کردن محصولات، آن ها را بر اساس اندازه و وزن نیز دسته بندی کرده و همچنین آن ها را بسته بندی کنند.
